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餐謀長(zhǎng)餐飲品牌策劃
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作品版權(quán)歸“餐謀長(zhǎng)餐飲品牌策劃”所有，禁止匿名轉(zhuǎn)載；禁止商業(yè)使用；禁止個(gè)人使用。
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深圳二把手燒烤品牌設(shè)計(jì)和品牌定位及空間設(shè)計(jì)
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項(xiàng)目名稱(chēng)：二把手燒烤品牌策劃
項(xiàng)目地址：深圳市南山區(qū)白石洲博耐家居一樓2號(hào)鋪
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出品：深圳餐謀長(zhǎng)品牌策劃有限公司
客戶(hù)：深圳二把手餐飲管理有限公司
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品牌策劃：趙俊亦
參與團(tuán)隊(duì)：Nick、Jewen、嘉欣、JUDY、劉珊、李晉靜
品牌命名：二把手 在我們家 我老婆說(shuō)了算 所以她是一把手 我自然榮登為二把手
二把手行為準(zhǔn)則： 1，老婆永遠(yuǎn)是對(duì)的。 2，如有異議，請(qǐng)看第一條。 葉問(wèn)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“天下沒(méi)有怕老婆的男人，只有尊重老婆的男人。”按道理說(shuō)，男人完全沒(méi)必要怕老婆，要論打架，女人打不過(guò)；要論力氣，女人也比不上。可許多男人在生活中卻“唯老婆是從”，并不是因?yàn)槔掀牌舛嗷鸨蛘咝愿穸嚯y纏，而是因?yàn)樘珢?ài)老婆，太在乎老婆。在本案里，怕老婆其實(shí)是愛(ài)老婆，尊重老婆的男人。 這就是二把手的品牌性格。如何讓客戶(hù)記住一個(gè)品牌？差異化。在這么多燒烤品類(lèi)里，大家能記住幾個(gè)品牌？應(yīng)該很少，因?yàn)闆](méi)有明顯的品牌性格差異化。
二把手品類(lèi)定位：烤小串 小字非常親民，顧客沒(méi)有壓力，同時(shí)燒烤品類(lèi)消費(fèi)群也是青年人比較多，都是小字輩，目前也流行小姐姐，小哥哥。 烤小串也是為了區(qū)別于其它品類(lèi)，目前市場(chǎng)上有中式燒烤，東北燒烤，韓國(guó)燒烤等。 因?yàn)槭切〈圆湃胛丁?/p>
燒烤品牌的顧客群結(jié)構(gòu)是20-45歲的男性顧客具多，那么女性顧客就不喜歡燒烤這個(gè)品類(lèi)嗎？其實(shí)不是，女性顧客也有很大的群體喜歡燒烤，男性的原因是因?yàn)槌源绕【频脑颉?/p>
這一品類(lèi)的特性不是為了填胞肚子，而是朋友聚會(huì)，聊天，吃串，喝啤酒，解壓。其實(shí)女生也有這一需求，只是喝酒這一環(huán)節(jié)少一些，所以我們希望更多的女性顧客喜歡燒烤這一品類(lèi)，喜歡二把手這個(gè)怕老婆的男人。
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