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何利元

室內(nèi)設(shè)計(jì)師

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德.日川料理

分類: 室內(nèi)
2016-05-25
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這里被大片森林圍繞,村子里的人們靠農(nóng)耕為生。鏡頭中騎著單車穿過夏日滿眼的綠,沿著坡行,陽光飽滿,清新又安靜。看小森林是享受的,那種時(shí)光靜靜流走,不去嘆息,也不挽留的感覺,很自然,也很自得。田園牧歌般的生活是現(xiàn)代都市人永遠(yuǎn)無法到達(dá)的彼岸,但是有了食物的連接,一切好像也變得觸手可及。市子利用應(yīng)季時(shí)蔬做出各種美味:雙色蛋糕、冬花味增醬、納豆糯米團(tuán)...某種程度上說,如果不是因?yàn)橐允澄餅橹黝},這部故事單調(diào)的電影注定被淹沒,但食物成就了它。

喜歡影片“用愛去灌溉播種出來的食物才好吃的”主張。曾有一個(gè)在日本餐廳打工的朋友告訴我,如果海苔或者豆芽洋蔥擺得不夠漂亮是要正過來的,如果叉燒肉樣子不好看也是要留在后廚當(dāng)肉餡的。日本人對(duì)食物的講究和苛刻程度是聞名遐邇的,他們對(duì)食物往往抱有一種精神層面上的信仰和虔誠,就像是制作一件精致講究的藝術(shù)品,讓人大飽眼福。正是因?yàn)閷?duì)日本食物的喜愛,我們?cè)O(shè)計(jì)了這樣一家日料店。大隱隱于市,小隱隱于野。項(xiàng)目地處于鬧市中心的地下一樓,因此除了要考慮采光通風(fēng)之外還要注入沉穩(wěn)、厚重的自然感。柔和的光線下,身心才會(huì)回歸靜謐優(yōu)雅的狀態(tài),放松才能更看得清源頭。

日式情調(diào)顯得格外清新,“禪意”亦受人追捧,但是往往刻意追求的形式感,努力趨于“美”和“精致”的態(tài)度,其實(shí)都離禪很遠(yuǎn),禪是一簞食、一瓢飲里的平常心,是院子里無意間綻放的櫻花,是竹藤卷簾外滲透進(jìn)來的綠意。和式房間與錯(cuò)落的細(xì)竹庭院,小而精致,低調(diào)卻不張揚(yáng),穿和服的妹紙,甜甜的給你倒茶,讓你一秒穿越到日劇。在城市生活,不是為了繁華新奇,在鄉(xiāng)村生活,不是為了輕松愜意。這兩種看似矛盾的選擇,本質(zhì)上都是源于真的喜歡。愛和生活,本身就是藏在一蔬一飯之間的。電影中的市子是孤獨(dú)的,但不寂寞。美食,是最接近幸福的味道。認(rèn)真吃好每一頓飯,就是生活最好的方式了。嗯,那么,晚飯就去吃日料吧。

德.日川料理

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