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古舍策劃
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古舍 X 嚇一跳丨打造銅鍋涮餐飲新標(biāo)桿
項(xiàng)目：嚇一跳·銅鍋涮品牌全案打造
行業(yè)：餐飲
服務(wù)：品牌策劃／ＶＩ／ＳＩ
回顧火鍋發(fā)展史可謂跌宕起伏，曾經(jīng)以澳門(mén)豆撈為帥頭的單鍋形式盛極一時(shí)，因其食材特殊與高端消費(fèi)屬性，終因政策與商務(wù)性需求減少而沒(méi)落；后川鍋的麻辣口味特點(diǎn)與地域文化因素，被市場(chǎng)尤其是年輕人一路追捧，但也面臨著競(jìng)爭(zhēng)激烈的困局；而銅鍋涮有頭部品牌做引領(lǐng)，老北京概念與口味做基礎(chǔ)，高品質(zhì)的貨源和穩(wěn)定的供應(yīng)鏈做支撐，正處于蓬勃發(fā)展時(shí)期。
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